隨著“健康中國”戰(zhàn)略的深入推進，國民健康意識空前高漲，大健康產(chǎn)業(yè)已成為國家戰(zhàn)略支柱產(chǎn)業(yè)。在這一宏觀背景下，作為大健康產(chǎn)業(yè)鏈前端的農(nóng)業(yè)與農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)，迎來了前所未有的轉(zhuǎn)型機遇。譽農(nóng)之家，作為一家立足本土、深耕農(nóng)業(yè)的品牌，其農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，特別是農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的升級，必須緊密契合大健康趨勢，從源頭到終端構(gòu)建安全、營養(yǎng)、健康的產(chǎn)業(yè)生態(tài)。
一、 大健康戰(zhàn)略賦予的產(chǎn)業(yè)新內(nèi)涵
大健康不僅關(guān)注疾病治療，更強調(diào)全生命周期的健康管理與促進。這為農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)注入了全新內(nèi)涵：
- 價值導(dǎo)向轉(zhuǎn)變：從追求“高產(chǎn)、高效”向“優(yōu)質(zhì)、安全、營養(yǎng)、功能”轉(zhuǎn)變。加工不再是簡單的物理形態(tài)改變，而是成為提升農(nóng)產(chǎn)品健康價值、方便性和穩(wěn)定性的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。
- 市場需求升級：消費者對農(nóng)產(chǎn)品的需求從“吃得飽”轉(zhuǎn)向“吃得好、吃得健康”。低糖、低脂、低鹽、高纖維、富含特定營養(yǎng)素或功能性成分的加工農(nóng)產(chǎn)品受到青睞。
- 產(chǎn)業(yè)鏈條延伸：農(nóng)產(chǎn)品加工成為連接初級農(nóng)產(chǎn)品與健康食品、保健品乃至醫(yī)藥原料的橋梁，產(chǎn)業(yè)鏈縱向深化與橫向拓展空間巨大。
二、 譽農(nóng)之家農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)的發(fā)展機遇
在大健康戰(zhàn)略的指引下，譽農(nóng)之家可聚焦以下機遇，推動產(chǎn)業(yè)升級：
- 發(fā)展營養(yǎng)導(dǎo)向型加工：依托自有或合作的優(yōu)質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品基地，開發(fā)系列營養(yǎng)強化、保留天然活性成分的加工產(chǎn)品。例如，針對谷物開發(fā)全麥制品、發(fā)芽糙米產(chǎn)品；針對果蔬開發(fā)非油炸脫水蔬菜、NFC（非濃縮還原）果汁、發(fā)酵果蔬飲品等，最大化保留膳食纖維、維生素和植物化學(xué)物。
- 開發(fā)功能性農(nóng)產(chǎn)品精深加工：挖掘本地特色農(nóng)產(chǎn)品的健康功效，進行科學(xué)驗證與精深加工。例如，將具有特定健康屬性的藥食同源食材（如枸杞、山藥、金銀花等）加工成方便食用的粉劑、萃取液、即食膏方等，融入日常膳食。
- 構(gòu)建全程可追溯的質(zhì)量安全體系：大健康的基石是安全。譽農(nóng)之家應(yīng)建立從田間種植、采收、加工、儲運到銷售的全鏈條數(shù)字化可追溯系統(tǒng)，透明化生產(chǎn)過程，利用區(qū)塊鏈等技術(shù)增強消費者信任，將“安全”打造為核心品牌資產(chǎn)。
- 擁抱新型加工技術(shù)：積極應(yīng)用低溫加工、超高壓處理、真空冷凍干燥、微膠囊化等現(xiàn)代食品加工技術(shù)，在最大限度保留營養(yǎng)成分和天然風(fēng)味的延長保質(zhì)期，減少營養(yǎng)流失和有害物生成。
三、 面臨挑戰(zhàn)與應(yīng)對路徑
機遇與挑戰(zhàn)并存。譽農(nóng)之家在發(fā)展中也需應(yīng)對以下問題：
- 技術(shù)研發(fā)與人才短板：精深加工和功能產(chǎn)品開發(fā)依賴較強的研發(fā)能力。路徑：加強與高校、科研院所的產(chǎn)學(xué)研合作，引進食品科學(xué)、營養(yǎng)學(xué)專業(yè)人才，設(shè)立研發(fā)中心，進行產(chǎn)品創(chuàng)新與工藝改進。
- 品牌建設(shè)與市場教育：健康價值需要被消費者認知和接受。路徑：通過清晰的產(chǎn)品標識（如營養(yǎng)標簽、健康聲稱）、內(nèi)容營銷、體驗活動等方式，教育市場，講述“從健康土壤到健康餐桌”的品牌故事，塑造專業(yè)、可信的健康農(nóng)產(chǎn)品加工品牌形象。
- 產(chǎn)業(yè)鏈協(xié)同與標準化：確保上游原料的穩(wěn)定、優(yōu)質(zhì)供應(yīng)是加工的基礎(chǔ)。路徑：通過“公司+合作社+農(nóng)戶”等模式，建立緊密的利益聯(lián)結(jié)機制，推廣綠色、有機種植標準，從源頭把控原料品質(zhì)，實現(xiàn)標準化、規(guī)模化供應(yīng)。
- 渠道融合與體驗升級：除了傳統(tǒng)商超，積極布局線上電商、社群營銷，并探索開設(shè)線下健康體驗店或與健康管理機構(gòu)合作，讓消費者不僅能購買產(chǎn)品，還能獲得健康飲食咨詢等增值服務(wù)，提升體驗與粘性。
在大健康戰(zhàn)略的宏大背景下，譽農(nóng)之家的農(nóng)產(chǎn)品加工產(chǎn)業(yè)絕非簡單的生產(chǎn)環(huán)節(jié)，而是驅(qū)動整個產(chǎn)業(yè)鏈價值提升、滿足新時代健康消費需求的核心引擎。通過聚焦營養(yǎng)健康、擁抱科技創(chuàng)新、筑牢安全根基、深化品牌內(nèi)涵，譽農(nóng)之家能夠?qū)⒌赜騼?yōu)質(zhì)的農(nóng)產(chǎn)品資源，轉(zhuǎn)化為具有市場競爭力的健康食品與服務(wù)，不僅在市場競爭中占據(jù)有利位置，更能為踐行“健康中國”戰(zhàn)略、提升國民健康水平貢獻堅實的產(chǎn)業(yè)力量。
